בלוגים > מתכונים > בישול מרוקאי - אוכל של המטבח המרוקאי

בישול מרוקאי - אוכל של המטבח המרוקאי

אוכל מרוקאי

יהודי מרוקו היו מקפידים לאכול דגים בשבת, כנראה לא לחינם יש להם מתכונים לדגים טעימים במיוחד.

השולחן המרוקאי ידוע בכך שהוא תמיד עמוס בכל טוב.

סידור השולחן של המורקאים גם הוא ראוי לשבח, מאוד אסטטי ונקי, לעיתים משולבים גם פרחים.

הנה מתכונים מרוקאים מומלצים במיוחד:

עוף:

עוף אפוי עם רוטב סויה בתוספת תפוחי אדמה
עוף אפוי עם תפו"א ובצל מצרכים: 1 עוף מחולק למנוץ 1 ק"ג תפוחי אדמה 4 בצלים 4 כפות שמן זית 2 כפות פפריקה מתוקה מרוקאית 2 כפות רוטב צ`ילי מתוק 3 כפות סילאן 3 כפות קאייג`ן כפית שום כתוש 1 כף ברבקיו 1 כפית רוזמרין קצוץ 2 כפות רוטב סויה

בשר:

ארטישוק ממולא בבשר טחון
מאכל טעים שאוכלים בפסח , אוכל מרוקאי הוא ברמה גבוה , מבשלים עם הנשמה וזוכרים את מרוקו

קינוחים:

מתכון עוגיות מרוקאיות - מרציפן
עוגיות משקדים יפות , צבעוניות

מתכון עוגת סלות
חומרים דרושים: 3 ביצים 3/4 כוס שמן ...

סיגרים מרוקאיים עם שקדים
עוגיות לאירועים מיוחדים ולחגים כמו

שבקיה - ישר מהמטבח המרוקאי
הטיגון: מכינים סיר עם

דגים:

מתכון דג מרוקאי חריף
בישול בסגנון מזרחי - ארוחה חגיגית לשבת מצרכים

דג מרוקאי עם פלפל חריף אדום
קל להכנה , מומלץ דג נסיכת הנילוס ...